Süßkartoffel-Rezepte Für Die Diät

Süßkartoffeln: Die Diät-Süßigkeit mit Vielfalt von Rezepten

Süßkartoffeln sind ein wundervolles Gemüse, das nicht nur für seine besonderen Kochqualitäten bekannt ist, sondern auch für seine Vielfalt an möglichen Rezepten. Besonders bei Diätkuren oder gesundheitlichen Ernährungsprogrammen kann die Süßkartoffel ein wichtiger Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Hier werden einige leckere und gesunde Süßkartoffel-Rezepte vorgestellt, die auch als Teil einer Diät geeignet sind.

Warum Süßkartoffeln bei der Diät so beliebt sind

Süßkartoffeln haben viele Vorteile, die sie zu einer beliebten Wahl bei Diätkuren machen. Sie sind reich an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung und ein gutes Stuhlgangverhalten unerlässlich sind. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Vitamin C,Kalium und Magnesium, die für die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln wichtig sind.

Eine weitere Vorteile der Süßkartoffeln ist ihre niedrige Kalorienzahl. Ein 100-Gramm-Stück Süßkartoffel enthält gerade mal 70 Kalorien. Dies macht sie zu einer großartigen Alternative zu anderen Gemüsesorten, die oft mit höheren Kalorienzahlen assoziiert werden.

Rezept 1: Süßkartoffel-Püree mit Zwiebeln und Knoblauch

Ein einfaches und leckeres Rezept, das ideal für die Diät geeignet ist.

Zutaten:

• 2-3 Süßkartoffeln
• 1rote Zwiebel
• 2Knöpfe Knoblauch
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einen großen Topf Wasser füllen und zu kochen bringen.
3. Die rote Zwiebel und Knoblauch in feine Ringe schneiden und hinzu geben.
4. Die Süßkartoffeln weichkochen lassen und dann pürieren.
5. Das Olivenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept 2: Süßkartoffel-Kartoffelpuffer mit Tomatensoße

Ein klassisches Rezept, das leicht variiert wird, um es für die Diät geeignet zu machen.

Zutaten:

• 2-3 Süßkartoffeln
• 1 Kartoffel
• 1/2 TL Speck
• 1 EL Tomatenketchup
• 1 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 1 Tomate
• Salatblätter

Anleitung:

1. Die Süßkartoffeln und die Kartoffel schälen und fein reiben.
2. Mit dem Speck, Tomatenketchup, Currypulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3. In fette Teflonpatty-Form geben und goldbraun braten.
4. Als Beilage wird die Tomatensoße serviert.
5. Den Salat an die Seite legen.

Rezept 3: Süßkartoffel-Frittierter Fisch mit Zitronensauce

Ein leckeres und gesundes Rezept, das auf der Süßkartoffel basiert.

Zutaten:

• 2-3 Süßkartoffeln
• 4 Fischefilets
• 1 Zitrone
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• Salatblätter

Anleitung:

1. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einen großen Topf Wasser füllen und zu kochen bringen.
3. Die Fischefilets in feine Stücke schneiden und in Mehl bestreuen.
4. In fette Teflonpatty-Form geben und goldbraun braten.
5. Die Zitronensauce wird hergestellt, indem 1 Zitrone ausgedrückt wird und ein EL Olivenöl untergemischt wird. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept 4: Süßkartoffel-Püree mit Blattsalat und Erdnüssen

Ein leckeres und gesundes Rezept, welches der Diät besonders geeignet ist.

Zutaten:

• 2-3 Süßkartoffeln
• 1 EL Blattsalat
• 1 EL Erdnüsse
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Anleitung:

1. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einen großen Topf Wasser füllen und zu kochen bringen.
3. Das Blattsalat und die Erdnüsse in eine Schüssel geben.
4. Die Süßkartoffeln pürieren und in die Schüssel geben.
5. Mit Olivenöl abschmeckend und servieren.

Zusammenfassung: Süßkartoffeln sind ein gesundes und leckeres Gemüse, das bei Diätkuren oder gesundheitlichen Ernährungsprogrammen besonders geeignet ist. Die hier vorgestellten Rezepte zeigen, dass die süßkartoffel nicht nur in Pürees, sondern auch in verschiedenen Formen wie Fritten oder als Hauptgericht zubereitet werden kann. Ob als Beilage oder als Hauptgericht, die Süßkartoffel ist eine großartige Wahl für die Diät und für die gesunde Ernährung.